Téma zdravia je veľmi odborná a komplexná, preto sme siahli po informáciách od najpovolanejšieho z oboru farmakológie a zakladateľa oboru farmako-výživy, Dr. Paula Claytona. Nasledovné riadky budú citáty z jeho knihy: NECH JE VAŠE JEDLO VAŠIM LIEKOM, NOVÁ CESTA K ZDRAVIU, UZDRAVENIU A ŠŤASTIU z roku 2018.Starovekí grécki, rímski a islamskí lekári verili, že naše telá obsahujú štyri rôzne tekutiny a že všetky choroby pramenia práve z ich nerovnováhy. Táto jednoduchá teória trvala asi 2000 rokov až do príchodu modernej medicíny v 19. storočí. Potom začala séria detailných výskumov toho, kto a čo sme, akým spôsobom fungujeme. Vzniklo obrovské množstvo informácií o chorobách, mnoho lekárskych špecializácií a odborníkov, vrátane širokej škály špecifických a všeobecne toxických látok (liekov), ktoré dominujú dnešnému systému zdravotnej starostlivosti.Bohužiaľ, farmaceutický prístup, hoci je často účinný pri potláčaní príznakov ochorenia, zlyhal, pretože nedokázal zabrániť nepredstaviteľnému nárastu degeneratívnych ochorení, ktoré v súčasnej dobe drvivou väčšinou zaplavujú naše zdravotnícke systémy. Všetky neprenosné ochorenia, ako sú srdcovo-cievne choroby, diabetes, rakovina, demencia, osteoporóza a artritída, poruchy imunitného systému – alergie a autoimunitné ochorenia; neurovývinové poruchy a duševné ochorenia (depresie a úzkostné stavy) – tiež známe ako „civilizačné choroby“, sa nám vymkli spod kontroly. Postihujú čím ďalej tým viac z nás a navyše v stále mladšom veku.Súčasný výskum ukazuje, že až cca. 90 % týchto ochorení spôsobuje životný štýl a stravovacie návyky, ktorých sa dá vyvarovať. Tieto ochorenia nemajú nič spoločné so samotným starnutím, ktoré je nevyhnutné. Naopak ich vyvoláva CHRONICKÝ*, SUBKLINICKÝ** ZÁPAL, teda ochorenie, ktoré už nevyhnutné nie je. V skutočnosti sa mu dá predchádzať a dá sa ľahko liečiť.*dlhodobý** týkajúci sa ochorení, ktorých príznaky sú slabé, často až nepostrehnuteľnéTento poznatok viedol k novej zjednocujúcej teórii choroby, ktorá opúšťa toxické látky (lieky) a zameriava sa na potraviny, ktoré jeme. Je až prekvapivo jednoduchá a účinná. Súčasťou tejto veľkej zjednocujúcej teórie choroby je 5 základných elementov:1. „Civilizačné choroby“ sú do značnej miery ovplyvnené životným štýlom a nutričnými faktormi.2. Väčšina týchto chorôb má spoločný základ – chronický zápal. Je to proces, ktorý poškodzuje a ničí zdravé tkanivá v každom orgáne, ktorý postihne.3. Tri z kľúčových protizápalových látok v našej strave sú: OMEGA 3 MK (vyskytujú sa predovšetkým v tučných morských rybách), POLYFENOLY (cenné živiny v ovocí, orechoch, zelenine a korení) a 1-3, 1-6 BETAGLUKÁNY prítomné v kvasinkách a hubách.4. Štúdia vývoja stravovania odhalila, že hladiny týchto protizápalových zložiek v potravinách drasticky klesli – až o 90 % (o tom sme písali v predchádzajúcom článku, pozn. red.) a výskyt ochorení spôsobených zápalom sa naopak zvýšil.5. Keď sa 3 protizápalové zložky vrátia do našej stravy a prozápalových sa zbavíme, výskyt týchto ochorení klesne až o 90 %. Staneme sa takmer imúnnymi voči degeneratívnym ochoreniam a oveľa odolnejší voči infekciám a alergiám. Keď sa tak stane, naša šanca na úspešné starnutie neuveriteľne vzrastie.Ak chcete zlepšiť svoje šance na dlhý a zdravý život, mali by ste urobiť určité jednoduché zmeny. Lekári a kompetentní nám odporúčajú jesť viac ovocia, zeleniny a olejnatých (tučných) rýb, znížiť množstvo vyprážaných a grilovaných pokrmov, menej soliť, znížiť spotrebu alkoholu a prestať fajčiť. Ale to všetko je len prvý krok. Ak chcete dosiahnuť dlhodobejšie lepšie výsledky, mali by ste tiež užívať dve základné protizápalové zložky:1. Kombináciu rybieho oleja + polyfenolov. POZOR! Rybí olej samotný, bez polyfenolov, je neúčinný!2. Látky/doplnky, ktoré obsahujú betaglukány. Ideálne 1-3, 1-6 betaglukány a ideálne z kvasníc.„Zápal sa zásadne podieľa na prakticky každom chronickom ochorení… reumatoidnej artritíde, Crohnovej chorobe, cukrovke a depresii, tiež na ochoreniach srdca a cievnej mozgovej príhode, hlavných zabijakoch človeka.“Scientific American (2009)Marian Brnuľa
(4)
Recent Comments